民俗雕塑——吹糖人

制作糖人雕塑是一種中國傳統(tǒng)民俗雕塑，制作糖人雕塑都挑一個擔子，一頭是加熱用的爐具，另一頭是糖料和工具。糖料由蔗糖和麥芽糖加熱調(diào)制而成，本色為棕黃色，也有的加入顏料或色素使之呈紅色或綠色。

糖人不易保存，過去甜品短缺時，在把玩過后會吃掉糖人?，F(xiàn)在的人們多覺得很不衛(wèi)生，也很少去吃了。過去的藝人多打著銅鑼沿街叫賣，有的還帶著一個畫著花鳥獸蟲的圓盤，交過錢后可以轉(zhuǎn)動盤上指針，指在哪兒就做什么，以此來吸引孩子。過去糖人很便宜，在不富裕的時候是兒童很喜愛的玩物。

現(xiàn)在沿街的藝人少了，在北京年節(jié)的廟會上還可見到，多賣到幾塊錢。有的地段由于外國游客居多（如北京什剎海的酒吧街），會賣到10塊錢左右。 按照其制作工藝的不同，可分為三種：吹糖人、畫糖人和捏糖人。

據(jù)說宋代時就有，“吹糖人”時稱“戲劇糖果”?！按堤侨恕彼玫脑现饕撬嚾俗约喊局频娘嵦牵ㄒ卜Q轉(zhuǎn)化糖），糖體為咖啡色。熬制飴糖的主要原料是淀粉。藝師們都有自己獨到的配方和熬制方法，整個過程全憑經(jīng)驗來判斷，所以積累的操作經(jīng)驗顯得十分珍貴。

據(jù)說吹糖人兒的祖師爺是劉伯溫。傳說朱元璋為了自己的皇位能一代代傳下去，就造“功臣閣”火燒功臣。劉伯溫僥幸逃脫，被一個挑糖兒擔子的老人救下，兩人調(diào)換服裝，從此劉伯溫隱姓埋名，天天挑著擔子走街串巷。在賣糖的過程中，劉伯溫創(chuàng)造性地把糖加熱變軟后制作各種糖人兒，有小雞小狗什么的，煞是可愛，小孩子爭先購買。在路上，許多人向劉伯溫請教學吹糖人兒，劉伯溫一一教會了他們。于是，這門手藝就一傳十、十傳百，傳到現(xiàn)在據(jù)說有600多年的歷史了。