茶文化主題雕塑圖片

中國是茶的故鄉(xiāng)，中國人飲茶，據(jù)說始于神農時代，少說也有4700多年了。直到現(xiàn)在，中國各族同胞還有民以茶代禮的風俗。中國茶文化是中國制茶、飲茶的文化。作為開門七件事（柴米油鹽醬醋茶）之一，飲茶在古代中國是非常普遍的。中國的茶文化與歐美或日本的茶文化的分別很大。中華茶文化源遠流長，博大精深，不但包含物質文化層面，還包含深厚的精神文明層次。唐代茶圣陸羽的茶經在歷史上吹響了中華茶文化的號角。

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從此茶的精神滲透了宮廷和社會，深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫(yī)學。幾千年來中國不但積累了大量關于茶葉種植、生產的物質文化、更積累了豐富的有關茶的精神文化，這就是中國特有的茶文化，屬于文化學范疇。飲茶已經成為中國文化的一部分。茶的中文單詞cha (茶)，是茶在全世界使用的各種詞匯的根源。茶與佛教有著密切的聯(lián)系，它豐富的社會歷史深深植根于中國文化之中。茶是由栽培茶樹茶的葉子制成的。茶的種植起源于中國西南部，在漢朝( 202 - 220年)之前的某個時候，這個地區(qū)現(xiàn)在被稱為云南和四川省。然而，習慣性飲茶直到8世紀中葉才傳播到中國其他地方，唐代作家陸羽出版了《茶經》，將飲茶與佛教思想聯(lián)系在一起。與此同時，由于佛教的態(tài)度，加上對醉酒的危險越來越警惕，酒精的消費已經不再受歡迎。

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飲茶始于佛教僧侶，迅速傳播到文人，最終傳播到更廣泛的人群。作家和學者稱贊茶能增強頭腦和促進清醒，以及它的各種藥用品質。茶也開始取代酒精在儀式上的作用，如供奉神靈和死者。在早期，茶是用水煮鮮葉制成的。在唐代( 618 - 907年)，茶被加工成干茶餅，在用熱水沖泡之前，這些茶餅會被烘烤和磨碎，有時還會加入其他成分，如薄荷、生姜和柑橘皮。干燥茶葉的行為也允許茶葉作為消費品儲存和運輸。到了明朝( 1368 - 1644年)，茶的消費開始類似于今天的樣子，一種用茶壺里的沸水浸泡過的干燥、松散的茶葉。

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隨著明朝的到來，知識分子對茶的癡迷也隨之上升。鑒賞家們稱贊奢侈品茶的細微差異，這種差異為它們的稀有性或原產地帶來了高價。一些最**的茶是修道士們在修道院周圍的山區(qū)種植的，那里有優(yōu)質的泉水。正是在這期間，中國佛教僧侶也發(fā)展了公共茶道，伴隨著燒香。茶在今天的中國文化中繼續(xù)扮演著重要的角色。除了在吃飯時喝醉之外，向客人提供茶，在婚禮和春節(jié)期間舉行茶會也很常見。茶文化意為飲茶活動過程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶畫、茶學、茶故事、茶藝等等。茶文化起源地為中國。中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。中國茶的發(fā)現(xiàn)和利用已有四千七百多年的歷史，且長盛不衰，傳遍全球。茶是中華民族的舉國之飲，發(fā)于神農，聞于魯周公，興于唐朝，盛于宋代，普及于明清之時。

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茶為一種植物，可食用、解百毒、長品易健康、長壽，茶品順為**、還可作藥用，所以就有一句茶乃天地之精華，順乃人生之根本。因此道家里有茶順為茗品。茶是勞動生產物，是一種品位。茶文化是以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種藝術。茶文化是中國傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分，其內容十分豐富。茶文化是茶藝與精神的結合，并通過茶藝表現(xiàn)精神。興于中國唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中國茶道的主要內容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境。

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中國人飲茶，注重一個“品”字，凡來了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當有客來訪，可征求意見，選用最合來客口味和**茶具待客。以茶敬客時，對茶葉適當拼配也是必要的。主人在陪伴客人飲茶時，要注意客人杯、壺中的茶水殘留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加開水，隨喝隨添，使茶水濃度基本保持前后一致，水溫適宜。在飲茶時也可適當佐以茶食、糖果、菜肴等，達到調節(jié)口味和點心之功效。

茶文化的社會功能主要表現(xiàn)在發(fā)揚茶德、傳播茶道、文化藝術 、修身養(yǎng)性、陶冶情操、促進民族團結、表現(xiàn)社會進步和發(fā)展經濟貿易等。茶德是經過幾千年積淀下來的被歷代人們所推崇的茶內在具備的美好品性。茶文化具有的傳統(tǒng)主要有熱愛祖國 、無私奉獻、堅韌不拔、謙虛禮貌、勤奮節(jié)儉和相敬互讓等。吳覺農先生和湖南劉先和，為茶葉事業(yè)鞠躬盡瘁，既是愛國主義者，又是當代茶人杰出代表。